幻の米
2009年04月24日
数日前に 『お米を試食してみませんか』という嬉しいお話を頂き、内容を伺ったら
ＪＡ北信州みゆき米・幻の米・こしひかりというお米だった。
これは間違いなく美味しいお米だろうと思ったので是非食べてみたくて送って頂きました。
今日の晩ご飯は 美味しいお米に合うおかず♪と思って献立を考えました。
まず 一口頂きました。続けて３口いきました～！どういう事か分かりますか～
美味しいの♪♪おかずなんて要らない！おにぎりにしても、多分 塩も要らない。
その位美味なんですよ～
今日 このお米をアップするのを止めようか(献立立て直す為に)と思ったくらいなんです。
是非このお米のことを知って欲しいです。私が書くより、こちらを見て下さい～
せっかく作ったおかずなので やっぱり紹介したいと思います(笑
『茄子の焼いただけ、おかか乗せ』
このメニューはホントにご飯に合うんです♪
これは母が良く作っていたおかずの中で私が大好きな一品なんです。
茄子の焼いただけ、おかか乗せ(一人分)
■材料
・茄子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分
・胡麻油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
・おかか・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
■作り方
①茄子を斜め切りし(１ｃｍ以内が良い)、灰汁抜きをして、水分をふき取る。
②熱したフライパンに油を入れ、①を敷いて弱めの中火で焼き、油が染み込んだと分かったらひっくり返して焼く。
③焼きあがったらお皿に敷いて、熱いうちにお醤油をかけておかかを上にかけて完成。
■材料
・茄子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半分
・胡麻油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
・おかか・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
・醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
■作り方
①茄子を斜め切りし(１ｃｍ以内が良い)、灰汁抜きをして、水分をふき取る。
②熱したフライパンに油を入れ、①を敷いて弱めの中火で焼き、油が染み込んだと分かったらひっくり返して焼く。
③焼きあがったらお皿に敷いて、熱いうちにお醤油をかけておかかを上にかけて完成。
これは簡単なのに、かなり美味しい一品ですよ♪
私は胡麻油を使いましたが、好みでいいです。
ただ、お醤油は普通のお醤油がベストです。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
ぽちっとしてくれると嬉しいです♪
◆ この記事へのトラックバックURL
http://satomana.ti-da.net/t2326716
◆ この記事へのコメント
Amiさん、お米のドアップの写真はずるいです～ （涙
おかずもお塩も要らないなんて！
思わずリンクもチェックしてきちゃいました。
（自虐行為です・笑）
でも、お米が美味しいと、それだけで幸せな気分になりますよね。
日本人でよかったという瞬間♡
焼くだけ茄子も美味しそう♪
材料も揃うので作ってみます！
おかずもお塩も要らないなんて！
思わずリンクもチェックしてきちゃいました。
（自虐行為です・笑）
でも、お米が美味しいと、それだけで幸せな気分になりますよね。
日本人でよかったという瞬間♡
焼くだけ茄子も美味しそう♪
材料も揃うので作ってみます！
Posted by Sissy at 2009年04月25日 00:17
このレシピなら、私も”頑張らず”に作れそう！
「頑張れよ！」って言われそう。。。（＾＾；；
ナスを買ったら早速作ってみたいと思います。
作れる人向けの公開レシピかな？とも思っていたので
私でも参加できるのレシピがあるのは嬉しいです♪
「頑張れよ！」って言われそう。。。（＾＾；；
ナスを買ったら早速作ってみたいと思います。
作れる人向けの公開レシピかな？とも思っていたので
私でも参加できるのレシピがあるのは嬉しいです♪
Posted by HIRO♪
at 2009年04月25日 00:34
at 2009年04月25日 00:34実は、沖縄のスーパーで売ってるお米はちょっと・・・っていうのが多くて
我家は農家さん、直送でお願いしています。
注文を受けてから精米して送って下さるのでとても美味しいです。
でも、お米が美味しいとついつい食べすぎてしまうんですよね＞＜
今日、美味しいナスが届いたばかりです。
早速作ってみますね～♪
我家は農家さん、直送でお願いしています。
注文を受けてから精米して送って下さるのでとても美味しいです。
でも、お米が美味しいとついつい食べすぎてしまうんですよね＞＜
今日、美味しいナスが届いたばかりです。
早速作ってみますね～♪
Posted by kaori at 2009年04月25日 10:53
